unsere Stadlbräubiere

 

Hier findet ihr eine Übersicht und Beschreibung unserer, und der von uns vertriebenen Biere:

Gleißenthaler Diamant :

Wie erklärt man ein Weißbier, dass sich in seinem Geschmack und in seiner Brauart so extrem von anderen Weißbieren unterscheidet?
1. Im Unterschied zum Ein-Maisch-Verfahren, welches fast alle Groß- Brauereien bevorzugen, da es deutlich weniger zeit- und kostenintensiv ist, nutzen wir für unser Gleißenthaler Diamant das Mehr- Maisch-Verfahren. Durch die Nutzung des Mehr-Maisch- Verfahren‘s erhalten wir eine bestmögliche Ausbeute und Umwandlung der eingesetzten Rohstoffe. Für dieses Verfahren wird ein spezielles Sudhaus mit einer zweiten parallelen Sudpfanne benötigt. 2. Beim Gleißenthaler Diamant weichen wir deutlich vom sonst in der Weißbier- produktion üblichem Gerste/Weizenmalz-Verhältnis ab. Der Weizenmalzanteil
beim Gleißenthaler Diamant ist bedeutend höher als allgemein üblich. Der Malzeinsatz ist hier teurer und bedingt einen längeren Läuterprozess, führt aber zu einer unvergleichlichen Vollmundigkeit des Gleißenthaler Diamant‘s. 3. Beim Gleißenthaler Diamant verwenden wir eine Prise mehr Hopfen als in der Industrie üblich. Damit ergänzen wir nicht nur das Aroma, sondern sorgen automatisch für eine natürliche Verlängerung der Haltbarkeit. Eine ausgeklügelte Flaschengärung - ähnlich dem Champagnerverfahren - runden den Brauvorgang beim Gleißenthaler Diamant ab. Die Vielfalt der gesunden ca. 8500 Inhaltsstoffe bleiben beim Gleißenthaler Diamant nach dem Brauvorgang voll erhalten. Unser Weißbier ist und bleibt naturbelassen und wird weder zentrifugiert noch filtriert.  

Oximoron :  

Auch im Brauereiwesen wird händeringend nach neuen Lösungen gesucht, um zumindest den permanenten Umsatzrückgang einzudämmen. Der „Stadlbräu“ in Oberhaching geht  hier wie immer einen neuen Weg. „Oberhachinger Oximoron“ ist der Name des nach einem neuen Verfahren hergestellten alkoholfreien Weißbieres. Dies ist ein altgriechisches Wort, und bedeutet so viel, wie ein sich selbst widersprechender Gedanke. Bei diesem neuen Herstellungsverfahren ist es dem Braumeister Robert Prinz gelungen einen sehr intensiven und wohlschmeckenden Weißbiergeschmack zu erreichen. Dies wird erstmals durch eine Flaschengärung bei einem alkoholfreien Weißbier erzielt. Da der „Oximoron“ weder zentrifugiert geschweige noch filtriert ist, beträgt die Haltbarkeit des Bieres zwar nur ein halbes Jahr, jedoch enthält es noch sämtliche seiner ca. 8500 Inhaltsstoffe die ausschließlich Gesund und Isotonisch sind. Nach einer ausgeklügelten Flaschengärung reift das Jungbier direkt in der Flasche, ähnlich wie bei Champagnerherstellung. So können sich der volle Geschmack und das einzigartige Aroma in aller Ruhe entwickeln und voll entfalten. Als Werbeträger konnte der „Stadlbräu“ Bernd Dreher gewinnen. Braumeister Robert Prinz konnte den ehemaligen Torwart des FC Bayern München nur durch hohe Qualität und außergewöhnliche Außendarstellung des Produkts begeistern. Der Ex- Profi und Torwarttrainer gewann mit dem FC Bayern München insgesamt 19 Titel, darunter 8x die deutsche Meisterschaft. Daher macht es Sinn für die Brauerei, bekannt durch ihre innovativen Produkte, eine „sportliche“ Partnerschaft mit diesem bekannten und sympathischen ehemaligen Leistungsträger des FCB einzugehen. Aktuell trainiert er unseren Nationalkeeper Manuel Neuer auf Schalke......     

Gleißenthaler :  

Das etwas andere helle aus dem Hause Stadlbräu ! Ein 100 %iges Helles, vergoren mit unserer Weißbierhefe. Ein genialer Geschmack den man selbst erleben muß... Warum immer das brauen, wie es alle anderen tun ?  

Kybier :  

wie schon beim Gleißenthaler haben wir uns hier etwas komplett neues einfallen lassen. Die einen nennen es "bayrisch Guinness", die anderen "so a dunkles vo eich"; wie auch immer, da dieses Bier nirgendwo einzuordnen ist nennen wir es "Kybier" - benannt nach dem Oberhachinger Kyberg. Gebraut wie ein Alt, gehopft wie ein Pils und vergoren wie ein Weißbier.

Helle Weiße : 

Hell-golden mit feiner Abstimmung von Hefe und Kohlensäure überzeugt es nicht zuletzt durch seine herbe Frische.
Es ist sehr schmackhaft und von ausgezeichneter Bekömmlichkeit. Ein Klassiker, wie ihn jeder Weißbierfreund zu schätzen weiß.

Dunkle Weiße : 

Dieses altbayerische dunkle Weizenbier besticht durch seine sortentypische Farbe und leichte Opaleszenz.
Es ist angenehm malzaromatisch und sehr ausgewogen im Nachtrunk

Leichte Weiße :

Als Schankbier gebraut hat dieses leichte Weißbier 40 Prozent weniger Kalorien und Alkohol als die helle Weiße.
Mit ausgesuchten kräftigen Malzen eingebraut und damit voll im Geschmack ist die leicht Weiße süffig und spritzig, eben ein vorzüglicher Durstlöscher.    

Weiterhin bei uns erhältlich :

In Zusammenarbeit mit meiner ehemaligen Lehrbrauerei, gebraut von meinem Bruder und Freunden jetzt hier im Stadlbräu erhältlich: "GRÜNBACHER WEIßBIER", hergestellt in einer der ältesten Weißbierbrauereien der Welt !